轻断食激活"细胞自噬-诺贝尔奖"，清理体内有害物质

2016年诺贝尔生理学或医学奖在瑞典卡罗林斯卡医学院颁布揭晓，日本科学家大隅良典因发现细胞自噬的原理机制荣获该奖项。

细胞自噬（autophagy or autophagocytosis）又称为Ⅱ型细胞死亡，是细胞在自噬相关基因（autophagyrelated gene，Atg）的调控下利用溶酶体降解自身受损的细胞器和大分子物质的过程。

简单讲，细胞自噬（Autophagy）是一个 “ 自己吃自己 ” 的过程，同时也是清理垃圾细胞的 “ 吸尘器 ”，是细胞维持物质周转的重要机制。

当细胞内出现衰老的蛋白质、损坏的细胞器等废弃物时，自噬囊泡会将它们包裹并送至溶酶体中进行降解并得以循环利用，从而确保细胞本身的代谢需求和某些细胞器的更新。

自噬就像家里清扫的吸尘器一样，不断地对细胞自己进行清理，保持细胞的稳态平衡。

细胞自噬除了能够分解细胞内的老化物质及有害物质，维持身体健康外，不少有冬眠习性的哺乳类还会利用这一现象，让细胞内的物质再生，以此维持生命。

得克萨斯大学西南医学中心（UT Southwestern）自噬研究中心的主任 Beth Levine 和团队构建突变小鼠实验后得知也表示：

1、自噬可以延长寿命；

2、更惊奇的是，这些寿命延长了的小鼠也没有出现与衰老有关的肾脏和心血管病变，甚至是自发的癌变。也就是说，自噬反应不但能让寿命延长，还能活得更健康，做到真正的延年益寿。^【1】

而轻断食会导致细胞内缺乏葡萄糖，激活细胞自噬途径，发挥自噬功能。

轻断食模式也称间歇式断食，是通过周期性的减少一定能量摄入从而实现减少体重和改善代谢的干预作用的膳食模式。

轻断食通常以周为单位，采用5+2模式，即1周中5天相对正常进食，其它2天（非连续）则摄取平常的1/4能量。

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