一 文教会你为宝宝挑选,真正优质的乳糖酶产品

2022-06-01 14:20:31 任蓓蕾 26
现在市面上的乳糖酶产品琳琅满目,国产的、进口的、滴剂的、粉剂的等等,如何选择一款合规、安全、有效的乳糖酶产品呢?今天我们就来讲一讲!


产/品/标/识


PRODUCT IDENTIFICATION  


1、品牌+乳糖酶+产品类别


只有品名明确标识“乳糖酶”字样的才是真正的乳糖酶产品,其他的都是以代入的形式添加乳糖酶,都是不合规的,比如:xxx固体饮料。
如下图所示,品牌+乳糖酶+产品类别,才是一款标准的乳糖酶产品。

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2、配料表中应含有乳糖酶

配料表中应明确标有乳糖酶,如果在配料表中标有:调制乳粉(脱脂奶粉、乳糖酶)这种代入的方式添加乳糖酶,都是不合规的产品。



3、酶活力值

包装应标注有乳糖酶酶活力单位ALU或NLU,酶活力决定乳糖酶水解乳糖的效率,合规产品都会标有酶活力值。




4、酸性or中性


一般来说乳糖酶分为中性乳糖酶和酸性乳糖酶,中性乳糖酶适宜pH值环境在6.5-7左右,大多用于食品加工中。


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(乳糖酶活性在不同PH环境中,变化曲线图)


中性乳糖酶需要在体外水解乳糖之后才能食用,一般时间要求为30分钟,由于牛奶中的大部分乳糖已被水解,摄入到体内的为葡萄糖和半乳糖,会使小肠懒惰起来,时间长了就会造成双糖酶分泌功能低下,消化功能减退,使胃肠懒惰起来,不利于自身乳糖不耐受症的恢复。


中性乳糖酶还有一个缺点就是每次都要提前准备奶液,非常不便,母乳宝宝更是没办法使用中性乳糖酶。


而酸性乳糖酶适宜pH值环境为5以下,恰好与婴幼儿进食后的胃酸环境pH值相符,可以与奶粉、母乳同时服用而不会被胃酸破坏,有利于训练肠道代谢乳糖功能的恢复。


目前市面上一些不良商家声称自己的产品也是酸性乳糖酶,其实添加的是工业用的中性乳糖酶。


注意,只有品名明确标识“酸性乳糖酶”字样的产品才是酸性乳糖酶。


综上所述,只有品名包含“酸性乳糖酶”和“调制乳粉”标识、包装盒明确标注“酶活力值”、配料表含有“乳糖酶”字样的产品,才是一款合规、安全、高效的乳糖酶。


接下来,我们来看一看关于乳糖酶的剂型应该怎么选。






滴剂or粉剂?

1.关于活性

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(乳糖酶活性在不同温度下,变化曲线图)

上图为乳糖酶在不同温度下的活性变化,可以看到,乳糖酶在50℃-60℃温度下,活性最高。

滴剂乳糖酶需要直接服用,无法在最适宜温度中发挥作用,所以活性会大打折扣。

粉剂的乳糖酶可以冲调至合适温度,再让宝宝服用,便于乳糖酶发挥最大活性。

2.关于储存

滴剂的乳糖酶均采用瓶装容易破碎,不易携带,且反复打开很容易造成瓶口污染

调制乳粉剂型乳糖酶,均为一次性袋装,方便储存,且不会造成污染。

综上所述,拥有高稳定性才能保证乳糖酶顺利的到达肠道,同时在肠道内保持良好的活性,才能完整的发挥乳糖酶的作用。

所以,各位宝妈宝爸在选择乳糖酶的时候,擦亮双眼别再被黑心商家忽悠了


关于各类乳糖酶的对比:


中行乳糖酶
在胃酸中仅有少量保持完整
奶中需静置20min再食用
酸性乳糖酶
可在胃酸下保持完整
可直接冲服,无需等待
滴剂乳糖酶
不易保存、易氧化、活性无保证
不易携带、易碎、易污染


所以说采用酸性乳糖酶、为原料的调制乳粉剂型产品是宝宝用乳糖酶的最佳选择目前国际上比较知名的酶制剂厂商都有生产酸性乳糖酶原料,比如日本天野(Amano)。


国/潮/优/选


RECOMMEND



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该品中含有的主要成分:酸性乳糖酶、深度水解乳清蛋白粉。


酸性乳糖酶


乳糖酶是一种双糖酶,肠道乳糖酶来源于动物及肠道微生物,通常存在于哺乳动物小肠黏膜微绒毛膜表面,在肠道内容物中也有分布。乳糖酶的主要功能将人体摄入的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。葡萄糖是人体各部分代谢的能量来源,半乳糖则是人大脑和黏膜组织代谢时必需的结构糖,是婴幼儿脑发育的必要组织,与婴儿大脑的迅速成长有密切联系。

乳糖酶,分为中性乳糖酶和酸性乳糖酶。中性乳糖酶,受胃酸、胆汁环境的影响,而酸性乳糖酶不受胃酸、胆汁环境的影响,能够完整进入肠道发挥作用。
 

水解乳清蛋白粉


乳糖不耐受所引发的腹泻,会导致机体大量的锌的流失和能量损耗。水解乳清蛋白,不仅能够为机体提供优质的蛋白质,同时降低机体的过敏反应发生。


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